• 12
  • 04
  • 11
  • 07
  • 08
  • 05
  • 01
  • 02
  • 06
  • 03
  • 09

Tel. +32 (0)80/88.15.40

Bieren

maltHet pure, zachte Ardense bronwater laat de smaak
van alle ingrediënten tot hun volle recht komen.

De bieren van Brasserie de Bellevaux worden niet gefilterd en niet gepasteuriseerd. Het zijn ‘levende’ bieren, die van nature licht troebel zijn. Hierbij hoort een gistdepot op de bodem van de fles.
 
Het hele jaar door produceren wij het Blonde, Brune en de Malmedy Triple. In het voorjaar en in de zomer is er het dorstlessende Blanche en in de herfst en winter is er het pittige Black met haar markante crème schuimkraag.
Daarnaast brouwen wij volgens de seizoenen speciale cuvées als de TPA (Tom’s Pale Ale) en de versgehopte Indian Summer.

 

 

 

 


  • Blonde de Bellevaux
  • Brune de Bellevaux
  • Black
  • Blanche de Bellevaux
  • Malmedy Triple
  • La Blonde de Bellevaux

    La Blonde de Bellevaux

    Blond bier gebrouwen in de Brasserie de Bellevaux.
    Verrassend zacht van smaak. Licht fruitig maar met bittere eindtoets.

    oeil picto  Goudkleurig met fijne witte schuimkraag.
    gout picto Fruitig aroma met bitterheid van elzasser hop.
    degré d'alcool 7 % alc.
    service picto Serveren bij temparatuur van 6 à 7 graden.
     service pictoLekker bij kaas, (rund-)vlees en koude vleesschotels.
  • brune-bellevaux

    La Brune de Bellevaux

    Kastanjebruin, volmondig bier met tonen van rood fruit en caramel.
    Bescheiden bitterheid.

    oeil picto Soepel, niet zoet bruin bier met romige schuimkraag.
    gout picto Aroma van chocolademout, rood fruit en caramel.
    degré d'alcool 6,8 % alc.
    service picto 6 en 8°C
     service pictoCombineert goed met stoofschotels, wild en winterse gerechten (stamppotten bijvoorbeeld).
  • La black Bière de la Brasserie de BellevauxLa Black

    Een bier met veel karakter. Verwant aan het zg. engelse Porter bier.

    oeil picto Zwart door de geroosterde moutsoort, droog van afdronk.
    gout picto Lichtgerookte tonen, een koffietoets en een droge, lange afdronk.
    degré d'alcool 6,3 % alc.
    service picto 8°C , niet te koud serveren zodat het volle aroma van de geroosterde mout volledig tot zijn recht komt.
     service pictoWildgerechten, in sabayons, Runderstoofvlees.
  • La blanche de Bellevaux

    La Blanche de Bellevaux

    Een friszuur witbier op basis van gerst en tarwe.
    Ideale dorstlesser van hoge gisting alleen beschikbaar in de lente en de zomer.

     

    oeil picto  Het bier is enigszins troebel en heeft een kruidig aroma.
    gout picto een kruidig aroma.
    degré d'alcool 4 % alc.
    service picto 4 à 5 °C : evt. kouder serveren dan de andere biersoorten
     service pictoUitstekend te combineren met vis, pasta en gekruide gerechten. Voor een troebel effect even de fles omzwenken zodat het depot zich mengt met het bier.
  • Malmedy Triple

    Een krachtige, volle smaak door de prominente alcoholgloed en de diverse moutsoorten.
    Drinkt heel makkelijk weg maar is daardoor een beetje verradelijk...(zie alcoholgehalte)

    oeil picto  Goudblond met fijn schuim, fruitig met tamelijk bittere afdronk
    gout picto Lichtzoete toets bij aanvang, uitmondend in bittere eindnoot door de Elzasser hop.
    degré d'alcool 9 % alc.
    service picto Niet te koud, bij 8%C komen de aroma's ten volle tevoorschijn.
     service pictoAls digestief of bij dessert. Kan ook heel goed bij gevogelte worden gedronken.

Adres & contact

enseigne brasserie de bellevaux

Rue de la Foncenale 1
4960 Malmedy (Bellevaux)
Tél: +32 (0)80/881.540

Proeflokaal

salle photos

Open elke zaterdag en zondag van 11 tot 18u.

Rondleidingen

visites photos

Elke zaterdag en zondag rondleidingen in het nederlands zijn gepland om 16.00 uur